摘要：据说饮食男女是人之大欲，所以我们继而生而为人，也就不能免俗。所以无论离家多远吃到什么样再好吃不过的东西，都比不了记忆中的家乡味道~＃家乡文化印记＃灵宝凉粉+石子馍。是能代表灵宝的一种经典的大众美食，它由纯绿豆淀粉加绿豆浆汁加工而成。可以凉拌...
据说饮食男女是人之大欲，所以我们继而生而为人，也就不能免俗。所以无论离家多远吃到什么样再好吃不过的东西，都比不了记忆中的家乡味道~
＃家乡文化印记＃
灵宝凉粉+石子馍。是能代表灵宝的一种经典的大众美食，它由纯绿豆淀粉加绿豆浆汁加工而成。可以凉拌，也可热炒，具有开胃，清热败毒等功效，也有说，当有情人一起去吃一生凉粉，这一吃，一生一世忘不了，两情相悦到永远。
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
2.灵宝羊肉汤。羊肉汤各地几乎都有出名的，但对于离家千里外出打工的灵宝人，回到家的第一件事大都会是去喝一碗热腾腾的羊肉汤，配上烤黄馍与刚出炉的烧饼，羊油辣子葱花一放，可叫一个满足。据说灵宝羊肉汤的历史非常悠久，其渊源可以追溯到战国时期。相传秦军在函谷关大败六国联军，秦王特命使者携八百里秦川肥硕的羔羊、美酒等慰劳将士。为了让数十万秦军享用羔羊，只能烹煮羊肉汤。在那个久远的年代，人们还没有锅的概念，类似锅、盛食物的大容器叫铏。据说秦军就是使用了最先进的铏来煮羊肉汤，因此灵宝羊肉汤最早也叫做函谷关铏羹。
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
3.灵宝烧饼夹肉。相比起出名的陕西肉夹馍，灵宝烧饼夹肉却也不那么出名，但是地道的灵宝人总会给你说一句，吃过了正宗的灵宝烧饼夹肉，是绝对不想再吃其他的肉夹馍。相传清慈禧太后西巡回京，途经灵宝函谷关，天色将晚，人困饥乏，御膳催餐，厨师烤饼临时和面，没有油酥发面。用卤肉汤油代替涂抹烘烤，夹之精肉奉上。慈禧食后，竟然吃醉了，夸其色香味形俱佳，并将厨师带回京中。弟子将其工艺单传于世。
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
物华天宝人杰地灵的河南灵宝
光说就这烧饼也算是十分有地方特色的。单单和面时就要揉不下百次，揉一次几次就要添一点油，所以烤好的烧饼表面都有像圈圈涟漪状的干面纹，可以用手剥下来吃，那个香脆的口感就不用说了。有人总结了一下特点，有色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾，让人垂涎三尺。
