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中国南北地理分界线，鄂豫皖三省通衢的豫南信阳，历史上区域先民多由南方各地迁徙而来，经与中原原居民交融、同化后，逐渐形成了独特的区域人文环境。在信阳东部，豫皖交界处有一个中原第一人口大县——固始县，信阳固始县历史积淀深厚、人文荟萃，地域人文风物更是别具特色。

“俏巴”是淮河中游的淮南一带方言、口头禅，“俏巴”就是“好”“不错”“漂亮”等意思，典型的褒义词，说这人漂亮长的“俏巴”，说那是好东西就是“俏巴的很”，事做的好的则“俏巴巴的”，较信阳地区其他县，固始一方人文独居特色，实在是“俏巴的很”，久而久之固始县就有了“俏巴县”之称。

“参天之木，必有其根，环山之水，必有其源。”固始区域一方先民历史上曾有四次大规模移民南迁，成为中原地区向闽台一带移民集散地，是中国东南地区及世界海外客家人的肇始地和集中地之一，被誉为“唐人故里，闽台祖地”，中国十大根亲地之一。固始自古文风昌盛，习书作画之风久盛不衰，享有“文风甲中州”美誉。偏居豫东南一隅的固始县现有国家级书画家40余人，省级书画家200多人，形成了独特的固始书画群体现象，被中国文联和中国书协授予“中国书法之乡”。

“宁肯苦干，不原苦熬”是固始精神。固始人勤劳精明、敢闯敢拼，外出闯四方，全县一百七十多万人口，近八十万人常住省会郑州及北上广深一线城市、东南发达地区经商务工。在省会郑州及东南发达地区的一些市场，许许多多的固始人扎堆做生意。北京早些年的再生资源市场，郑州的部分菜市、家装、农贸市场，岭南广深地区的会展业等形成了一些固始人主导的行市和产业市场。固始老乡多的地方，各种固始特色的餐饮、休闲等配套服务也逐渐形成气候，特别是信阳饭店，固始鹅块等餐饮美食深得人心，当地人都说：信阳人真是能干会吃！其实，那些最能干会吃更多的是信阳固始人。

固始县北临淮河，有水产河溪“鸡头籽”“固始鹅”，南依大别山，出山地“毛尖茶”“青峰米酒”，境内山地、丘陵、河网水塘密布，地形多样、物产丰富，“固始鸡”“固始鹅”“固始笨蛋”等地标特产小有名气。

“笨”是本地土产之意，固始人常说“笨鸡”“笨菜”“笨猪肉”等，这“笨”那“笨”的，只要是固始老家的，家乡的、本土产的，那就是“笨”的好东西。固始柳编、固始九华山绿茶、固始仰天雪绿绿茶、豫南黑猪、固始鸡、固始鸡蛋等是固始生态原产地产品保护特产。固始白鹅史有记载，自古就是一方特产，固始美食“鹅块”汤色鲜美，肉质醇厚，食之味道鲜香令人印象深刻。“鹅块子”是固始人的家乡味道，也逐渐成为信阳美食特色代表菜之一。

在外打拼，天南地北的固始人重乡情、恋乡土，说固始念家乡用一个字“家”，家乡简称“家”，“家里怎么样了”“家里下雨没有？”“还是家里好！”。 一方水上一方人，信阳地区方言与河南话相差甚远。南北交融之地的信阳地区汇聚了以江淮官话、西南官话、中原官话及大量赣语词汇和客家词汇相结合的各县域方言片区，各是个的味，差异较大。

固始老乡打电话：杂样～可管斗～奏地～可地～嘎～俏卜的很～可行？”“斗” 是固始万能动词，在固始“斗”可以是“做、干、吃、弄”等等意思，语意很广泛；“奏地”意思就是“是的”“是这样”；“可地”“可行”意思是“怎么样”“可以吗”；还可以问你“可管斗”“可认识”，“可”字音听来很是斯文 。 “嘎” 很有趣，可以是“哦”“嗯”应答意，也可以分轻重音仅表示语气。“固始话“叶熊”是完蛋了、算了的意思；说你人小气、吝啬就是“寒颤人”、“寒蛋 ”；甜米酒叫“糟酒”“糟水”，则有几分中原古意。

走进固始中心城区，高楼大厦林立，各类商业场所鳞次栉比，商业之繁荣，让人怀疑这里是不是河南东南部的一个偏远县城。固始县房产、商业、消费业发达，得益于固始县庞大的人口基础和在外打拼的劳务大军。固始人在外经商务工的人多，返乡创业的也多，在固始城是个门面就有令人眼花缭乱的各类生意门店；挣着钱了，返乡买房是头等大事，不管三七二十一先在老家县城里置办一套房子再说。每年年关的固始城，房地产大肆营销，返乡老乡们购房忙成为热闹的一景。“衣锦还乡，首先某某安家”“繁华归来，隐于某某”，固始城里铺天盖地的房地产营销广告语也是颇有地域特色。

信阳人能吃会吃，固始吃喝、休闲娱乐消费风气尤盛，聪明、勤劳能干、见多识广的固始人能挣钱会花钱，更愿意回老家消费，“花呗，花完了来年再出去挣”。固始县城人口、城建规模，餐饮、歌厅、酒吧等消费业之繁荣，非一般中原地区县市可比。街头上的“潮州牛肉”“老北京火锅”“东坡鱼馆”，夜市摊上的“广东肠粉”“上海烧麦”，让人不知身在何处。

固始人喜欢热闹，城里哪里新开个饭店不久就会广为流传，捧场去图个热闹吃个新鲜的大有人在，往往新开的饭店开业之初都是人来人往，热闹的很，还以为那饭店要大发了，可是好景不长，固始人嘴刁着呢，新鲜劲没有了人少了，生意能做好了继续开着，撑不住关门歇业了。

豫南信阳风俗重，固始更是好面子重人情。来客了，“前门留客、后门借米”，那热情劲让人感动。一般其他地区来客人了，某关键重点人物支摊，招呼一干人等来作陪吃喝款待，后各回各家完事，但是在固始不这样，有客自远方来不亦乐乎，今天你招待了那明天就该我支摊，轮流做东，请客吃饭不来你就是看不起人，往往吃完喝完，走的时候给你准备些特产带着，还要直说“没有招待好，下回还要来”。

豫南信阳信阳地理位置特殊，有着独特的人文环境，其实信阳地区东西跨度二百多公里，地盘大、各县域特色各异。如果说西部信阳域楚风豫韵，而东部的固始县则淮南徽味、江南味更重。在方言、风俗与饮食习惯上，固始人与安徽淮南人接近。固始人即有着豫南信阳人的聪明能干又有江淮人的勤奋坚韧，勇于打拼善于经商，人文上更兼有江南人的精细和讲究情调。天南地北的固始人，在当地人看来都是信阳人，其实固始人是信阳人里那波最勤奋最精明的。正是：豫南固始俏吧县，满街尽是俏吧人。