摘要：【固始县人口是沙县的6倍以上，固始鹅块在全国少说也有万家，为什么超越不了沙县小吃？】这两天，沙县小吃又火了！当时的沙县小吃才初具规模，刚刚在全国占稳三大国民小吃的地位。如今沙县小吃已经遍布世界各地共计68个国家和地区，8.8万家店，每年创收...
【固始县人口是沙县的6倍以上，固始鹅块在全国少说也有万家，为什么超越不了沙县小吃？】这两天，沙县小吃又火了！当时的沙县小吃才初具规模，刚刚在全国占稳三大国民小吃的地位。如今沙县小吃已经遍布世界各地共计68个国家和地区，8.8万家店，每年创收500个亿。
民以食为天，治大国如烹小鲜！民生始终是一个地方发展和考虑的最重要环节。有着中原侨乡、闽台祖地的固始县是河南25个省直管县，近200万人口，物产富饶。固始鸡是鸡中翘楚，但却斗不过老乡鸡（原肥西老母鸡汤）的800家品牌连锁；固始鹅块遍布全国各地，少说也有万家，但是却是一盘散沙，至今没有一个集体商标统一形象展示，没有一个同业协（公）会去形成统一标准化，没有成立临时职能部门（机构）去统一管理，可谓是手拿一把好牌不知道如何去打！
尚市长在2018年，曾接受媒体采访时表示：信阳菜要成为下一个沙县小吃。其实，信阳菜中具备成为下一个沙县小吃的不是罗山大肠汤、光山四大名菜、商城炖菜、息县面炕鸡、潢川胡辣汤，而是固始鹅块!!!没错，就是固始鹅块，有着沙县小吃前期做大做强的所有基因。
在固始，若不能把固始鹅块这个千亿产值的产业盘子做大做强，何来乡村振兴、产业腾飞?一个最直接的办法，就是学习借鉴沙县小吃早期推广的模式，要求每个乡镇包一个一二线城市或省份推广固始鹅块，鼓励干部队伍停薪留职去全国各地或海外开固始鹅块馆子去！
有固始人自我吹嘘说：没有一只鹅能活着走出固始！但我们更希望像蜜雪冰城和书亦烧仙草那样，每一个沙县小吃门店旁边都开有一家统一门头、集体商标、公用品牌的固始鹅块馆子！这些年，从固始走出来的成功人士太多了，从姜明到王军、陈峰等优秀企业家难道就不能让家乡的味道走出去，做大做强？近日，我亦会将我对固始鹅块发展的若干建议整理好后，反馈给相关部门，争取引起重视。也欢迎餐饮业及相关部门同行与我联系、交流…
