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信阳毛尖茶

2022-10-02 07:33:36 3616

摘要:毛尖属于什么茶?信阳毛尖是一种绿茶或者黄茶的子产品,主要有一叶一芽和一芽两叶两种形态,其特点是茶汤碧绿,茶叶舒张,口味清新鲜爽!信阳毛尖成品茶叶分级信阳毛尖成品茶叶大致分为特级,一级,二级,三级,四级,五级,级外。特级信阳毛尖:外形细,圆,...

毛尖属于什么茶?

信阳毛尖是一种绿茶或者黄茶的子产品,主要有一叶一芽和一芽两叶两种形态,其特点是茶汤碧绿,茶叶舒张,口味清新鲜爽!



信阳毛尖成品茶叶分级

信阳毛尖成品茶叶大致分为特级,一级,二级,三级,四级,五级,级外。

特级信阳毛尖:外形细,圆,直,峰苗显露,色泽翠绿,白毫遍布;内质汤色嫩绿,鲜艳,香气鲜爽,滋味甘甜;叶底嫩绿鲜亮,细嫩匀齐。沏开呈一芽,正常芽叶占98%以上,500克信阳毛尖茶叶有芽叶6万个左右。

一级信阳毛尖:外形细,圆,光,直,匀称有峰苗,色泽翠绿,白毫遍布;内质汤色嫩绿,鲜艳,香气鲜爽,滋味甘甜;叶底嫩绿鲜亮,细嫩匀齐。沏开呈一芽一叶出展,正常芽叶占90%以上,500克信阳毛尖茶叶有芽叶5万个左右。

二级信阳毛尖:外形细,圆,直,峰苗显露,色泽翠绿,白毫遍布;内质汤色嫩绿,鲜艳,略有栗香。沏开呈一芽二叶初展,正常芽叶占80%以上,500克信阳毛尖茶叶有芽叶3.5万个左右。

三级信阳毛尖:外形细,尚圆,直,欠紧,色泽尚绿,;内质汤色黄绿,鲜艳,香气尚清香,滋味浓厚回甘。沏开呈一芽二到三叶,正常芽叶占60%以上,500克信阳毛尖茶叶有芽叶2万个左右。

四级信阳毛尖:外形条索较粗,欠紧直,色泽深绿。内质汤色绿黄,香气纯正,滋味平和,叶底深绿稍老,沏开呈一芽三叶对夹叶。正常芽有1万左右。

五级信阳毛尖:外形条索粗松,欠圆不匀整,色泽深绿。内质汤色淡绿欠亮。基本无芽。



毛尖的正确泡法

软水泡毛尖

毛尖是属于比较娇嫩矜贵的茶类,绿茶类中的精品,所以大家泡毛尖的时候,也要选择比较好的水质来冲泡,大家在冲泡毛尖的时候,尽量要选择软水,基本上软水所指的是山泉水、纯净水或者是矿泉水。

80度泡毛尖

什么才是最适合冲泡毛尖的温度呢,用80度左右的水温来泡发毛尖才是最正确的,芽叶部分较多的毛尖,不能用过热的开水沸水直接冲泡,这样会废掉毛尖里面的营养物质,所以才要用80度左右的水温去冲泡毛尖,才可以坐等毛尖的相对多的营养物质溶于水中,更容易别人体所吸收。

浸润泡毛尖

泡毛尖茶的时候,与其他茶类不同的是,其他茶类可以很快就出汤,但是毛尖的出汤时间可以稍慢,第一泡的毛尖可以作为洗茶,在5秒内出汤,从第二泡毛尖的时候开始,最正确的浸润时长应该要保持在15-30秒之间,基本上毛尖冲泡3-4次左右就基本上完全出味了,大家可以重新更换毛尖茶叶再次冲泡。

属于绿茶类的毛尖正确泡法上面也跟大家详细说明了,大家若是喜欢毛尖的话,可以适当购买,实现随时冲泡,多泡几次毛尖,自然就会泡出更加纯正的毛尖了。



茶本无贵贱,适口味珍品。

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