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河南茶桌“怪象”,不见信阳毛尖,当地人却偏爱这3款“廉价茶”

2022-10-02 07:35:43 2089

摘要:好茶好生活。喜欢喝茶的人,总是喜欢以茶会友,以茶探讨人生。喝茶代表着中国人的人生态度,而茶叶就是在这一代代人的传承中发展起来的。作为中华文明的发源地之一,河南有着灿烂的茶文化。地大物博的特点不仅让河南成为粮食大省,同样也是茶叶大省,其中信阳...


好茶好生活。喜欢喝茶的人,总是喜欢以茶会友,以茶探讨人生。喝茶代表着中国人的人生态度,而茶叶就是在这一代代人的传承中发展起来的。

作为中华文明的发源地之一,河南有着灿烂的茶文化。地大物博的特点不仅让河南成为粮食大省,同样也是茶叶大省,其中信阳毛尖是河南最为知名的一款茶。并且,它还因为品质优秀成为中国十大名茶之一。

但河南人饮茶却有着一个奇怪的现象,茶桌上很少有信阳毛尖的踪迹。这是为什么呢?一方面,由于各种光环的加持,信阳毛尖的价格攀升了很多,另一一方面,市场的杂乱让人难以甄别出信阳毛尖的真假。

反而是这3款茶在河南人的茶桌上展露头脚,味美价廉,令老茶客们都赞不绝口!

1、安化松针

安化松针主产于湖南省安化县,是中国针形绿茶的代表。安化产茶具有悠久的历史,这里一直有着“茶乡”的美誉。安化产茶远近闻名,曾以大产量远销各地。安化松针在创制不久后就因为其独特的特色进入全国名优茶的行列,屡获殊荣。

安化松针的采制要求十分严格,原料采摘以清明时节一芽一叶出展的嫩芽为标准,在大小长度上都有着严格的挑选标准,最重要的就是要保证成品大小差异微小,它的制作工序也有着一套严格的标准,这给它提供了良好的品质保证。

品质特点:

安化松针外形纤细秀直,大小匀齐,状似松针,色泽呈翠绿色,毫毛明显。茶香浓郁,持久的香味弥漫。成汤后,茶汤透亮嫩绿,干净清澈。滋味浓郁鲜爽。叶底嫩绿,芽叶匀整,耐冲泡。

2、仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款主产于四川省宜宾市的高山红茶。这款茶素以“性价比之王”的称号而著名。仙雾凤茗是四川当地的特产茶,无论是自己饮用还是将其作为礼品送友人,它都是一个很好的选择。在四川当地,它还因为优良的品质,被评为“国家地理标志保护产品”

仙雾凤茗的原料采摘于海拔1000米以上的高山茶园。此地昼夜温差大,常年云雾缭绕,土壤养分充足,生长在这里茶树的叶片肥厚,汁水充足,营养含量丰富,天然又健康,喝起来十分美味!

除此之外,仙雾凤茗采用的制作工艺是“国家茶叶类非物质文化遗产”,具有悠久的历史和精湛的工艺。与其他制作工艺不同的是,它在最大程度上保留了茶叶本身爽口的味道,并赋予它红茶特有的醇厚这一特点。

品质特点:

仙雾凤茗外形紧致匀整,茶条微弯曲,色泽乌褐油润,带有明显的金毫。干茶是清新自然的花果香,成汤后,香气浓郁持久,芳香四溢蔓延。

茶汤呈橙红色,清澈透亮。入口滋味醇厚绵长,爽口甜润。仙雾凤茗素以温润雅致的特点为人所知,甘甜的味道给人温柔独特的感觉。

3、金坛雀舌

金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场,因为形似雀舌而得此名,是江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌是在传统茶叶的基础上,结合名茶采制经验创制出的炒青绿茶。

金坛产茶历史悠久。据记载:茶叶,出郁冈山者佳,出方山者尤佳。金坛雀舌在创制后获得了全国名茶之称。金坛雀舌的采摘以芽苞或者一芽一叶初展为主。对鲜叶的要求严格,嫩度要匀整,色泽要一致,不能有病虫害,外表要干净。

品质特点:

金坛雀舌外形扁直,状似雀舌,大小匀齐,色泽呈翠绿色。茶香清新自然,香气高昂锐利。冲泡后茶汤呈明丽的嫩绿色,清澈透亮。滋味鲜活爽口。叶底嫩绿匀整。

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