摘要:信阳毛尖,中国十大名茶之一,相信茶友们都听过。类比的话,喝绿茶就像吃刺身,好鲜叶成就绿茶的好滋味。这款信阳毛尖,今年明前采摘一芽一叶,芽头叶片肥壮,这是当季春茶才有的饱满,需要茶树经过整个冬天的蓄积,经过早春的雨雪,积攒足够的能量,才能长出...
信阳毛尖,中国十大名茶之一,相信茶友们都听过。
类比的话,喝绿茶就像吃刺身,好鲜叶成就绿茶的好滋味。
这款信阳毛尖,今年明前采摘一芽一叶,芽头叶片肥壮,这是当季春茶才有的饱满,需要茶树经过整个冬天的蓄积,经过早春的雨雪,积攒足够的能量,才能长出这样饱满的鲜叶。
来自信阳黑龙潭核心产区,面水环山,生态优越。
与其它绿茶相比,信阳毛尖具有「细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿」的独特风格。这款竹叶香气明显,滋味鲜爽、清醇,回甘也十分明显。正是品饮的最佳时候。
「饮清露」信阳毛尖
产地:河南省信阳市
工艺:采摘-杀青-揉捻-干燥
外形:细圆紧直,嫩绿显毫
汤色:嫩绿明亮
叶底:嫩绿明亮、匀整
香气:
前调:甜玉米、竹叶
中调:青草、脆桃子
尾调:雨后田园
滋味:生核桃、板栗、冰糖
玻璃杯不加盖子:
水温烧开以后凉至75-85度。浸泡时间10-15秒。从注水时算起。
由于毛尖的茶毫量多,芽头细嫩。建议大家采用上投法泡茶。
即现在杯子注水,然后再放入茶叶进去。
第二泡及以后采用杯壁下流的方式注水,尽量不砸茶。
PS:信阳毛尖有小浑淡之称。因为芽头细小,又因为毫多所以汤色显得比较浑浊。
淡是指口味。毛尖的口味偏苦但回甘一绝。而且有比较丰富的花香气息。
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水温:90度
投茶量:3克
注水量:110ml左右
第1道:5秒出汤 豆香,淡淡苦味,回甘好
第2-3道:7秒出汤 毫香鲜爽,生津回甘
第4-5道:15秒出汤 清甜鲜爽
………………
随着冲泡次数的增加,每次可延长30秒以上。
个人喜好评分:山岚(栀子绿茶)>醉春风(金针茉莉)>饮清露(信阳毛尖)
这款信阳毛尖个人觉得不是很出众,回味没有其他款茶叶耐品。
个人从口感、回购度等综合评分(满分十颗星):
山 岚 (栀子绿茶) :★★★★★★★★
醉春风(金针茉莉):★★★★★★★
饮清露(信阳毛尖):★★★★★