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信阳毛尖:明前毛尖VS雨前毛尖

2022-10-02 07:43:52 2917

摘要:信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类!是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县!名产区—俗称“五云两潭一寨”信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家...


信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类!

是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;

其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县!

名产区—俗称“五云两潭一寨

信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等功效

“不喝头春茶,哪知春之味

品得春茶一口鲜,胜过人间四月天”

———信阳毛尖

特殊的环境下,清明小长假已过完,明前毛尖也落下来序幕,随之而来的是雨前茶,今天我们来看一看,明前茶与雨前茶有哪些不同?

•采摘时间的不同

众所周知“明前茶,贵如金”

明前茶:以芽头为主,采摘于三月下旬至清明,农残污染少,茶叶含有氨基酸含量较高,造成苦涩的茶多酚含量较少,产量有限,因此价格居高

雨前茶:多以一芽一叶、一芽一二叶为主,采摘于清明后谷雨前,滋味鲜浓、耐泡度高,产量大,价格相对比较低

•干茶外形的不同

明前茶:细嫩

茶树经过一年冬季的休养生息,氨基酸含量较高,采摘时,天气温度较低,茶树生长较慢,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美

雨前茶:饱满肥壮

清明节小长假过完,天气逐渐升温,降雨量也逐渐增加,茶树生长较为旺盛,茶箐看起来较为饱满肥壮

•茶汤滋味的不同

明前茶:以鲜爽为主

一杯茶汤的鲜爽来自其含有的氨基酸含量占比;明前毛尖鲜叶含有大量的氨基酸,内质含量多,香气丰富,其茶汤滋味的鲜爽度不言而喻入口就是整个春天的鲜爽!

雨前茶:以醇厚为主

采摘于一芽一叶,一芽一二叶,经历阳光雨水多次“宠幸”,其内涵物质较为丰富,叶神薄而短,香气张扬,内质较为丰富,滋味相对来说比较鲜醇,茶性比较强

茶友可根据自身来选择明前茶或雨前茶,

小编觉得雨前茶性价比更高一些!

关于信阳毛尖的明前茶与雨前茶的不同,分享以上几点,希望对您有所帮助!欢迎大家留言补充,关注小编,一起学习茶知识!

(本文由儒雅小鱼s9创作)

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