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河南3大“可怜茶”,与信阳毛尖同宗同源,可惜走不出中原大地

2022-10-02 07:46:26 5381

摘要:河南3大“可怜茶”,与信阳毛尖同宗同源,可惜走不出中原大地一说河南,你会想到什么呢?是中原雄厚的文化底蕴、古老的历史名都、还是淳朴的河南人民。?没错!这些都是河南的人文特色。但说起河南的特产你能想起什么呢?是道口烧鸡、胡辣汤还是烩面?是的,...

河南3大“可怜茶”,与信阳毛尖同宗同源,可惜走不出中原大地

一说河南,你会想到什么呢?是中原雄厚的文化底蕴、古老的历史名都、还是淳朴的河南人民。?没错!这些都是河南的人文特色。但说起河南的特产你能想起什么呢?是道口烧鸡、胡辣汤还是烩面?是的,这些都是河南著名的特色小吃。可有一样特产也不能被遗忘,那就是:信阳毛尖。

信阳毛尖是历史名茶,是河南的特产,更是河南的标志性农产品。信阳毛尖位于中国十大名茶之列,历史悠久,唐朝时就被设为贡茶。不仅如此,到了现代它也不曾没落,接连获得多项国际大奖,可以称得上是古今中外世界名茶了。

世人都知道信阳毛尖是好茶,可这3款茶和信阳毛尖同宗同源,不论从哪个角度作比较,都不输信阳毛尖。但奈何前已有信阳毛尖这样响亮的名号,所以不论自己有多好也会被忽略,实在是太可惜了。

这三款茶是:

第一款:金刚碧绿

金刚碧绿属于绿茶,虽然这款茶简介上写着是信阳毛尖的代表,但是因为名字的原因经常被忽略。让人以为不是信阳毛尖,所以也是比较可惜的。

这款茶,外形扁平椭圆,边界呈弧形。外形酷似龙井茶干茶,但内在味道、口感、营养等和毛尖茶一样。产于信阳金刚台上,信阳金刚台是国家4A级景区,那里环境优质,产出的茶叶自然也优质。它是纬度最北的茶叶,因此上市最晚,可以作为每年新茶的最后一批来饮用。

第二款:震雷剑毫/震雷春

震雷剑毫和震雷春是1988年同时进行研制的茶,所以将它们视为一款,它们都产自信阳震雷山。被誉为河南名茶。

震雷剑毫干茶外形扁平似剑,身披满满白毫,因此名为“剑毫”。它的品质很好,拥有绿茶典型特点:“色绿、形美、香高、味鲜”被誉为绿茶中的珍品。震雷春因每年采摘早春新芽进行制作而得名。它的外形卷曲这一点和震雷剑豪不一样,它是采摘一芽一叶的嫩芽所制,所以味道甘鲜,也是茶中珍品。

第三款:雷沼喷云

雷沼喷云也是信阳境内大别山上的茶叶,属于半烘炒绿茶。外形肥硕呈朵状,也是不可多得的好茶,色香味俱全。但也不出名,很可惜。

当然,不仅仅是河南,像这样的茶叶各省都有!而这2款茶也是这样,四川的“凤鸣毛尖”和浙江的“九曲红梅”都是很棒的好茶,却也是出了当地无人识,太可惜!

第一款:凤鸣毛尖

它是一款川茶,“川茶”在历史长河中同样也占据很高的位置。四川是我国最早种茶、制茶的地区之一,历史悠久至少有3000年的时间了。单从这一点上,就可以说“川茶”品质不会很差。毕竟制茶工艺是世代传承下来的,已经很成熟了。

凤鸣毛尖这款“川茶”来自四川海拔1000米以上的大山里。海拔高可以证明环境好,环境好了茶叶就能长得好。所以茶叶质量不用质疑,但是除了这个优点,这款茶的价格也是很亲民的。

它的包装比较简洁,没有花费过多的金钱去搞包装,所以价格就不是很高。又因为是茶农自己做的品牌,茶农比较朴实,所以价格比较实在,不虚假。

特点:干茶外形细长,表面白毫显露。条索紧实,颜色墨绿,整体均匀整洁无杂质。成汤后,栗香高扬,很好闻;汤色十分清绿,清澈程度可以清晰看到杯中茶叶的茎脉。喝一口茶汤,甘爽鲜甜,味道令人回味,咽下茶汤回甘明显。

第二款:九曲红梅

九曲红梅是浙江省名茶,产地在杭州西湖,属于红茶中的珍品。这款茶和凤鸣毛尖不同,它是近代工艺制成的茶叶,而且它的原料不是本地土生土长的而是从别处移植过去的。原料来自我国武夷山,那里有众多知名红茶。九曲红梅和武夷山岩茶同宗同源,也是不可多得的好茶。

特点:干茶每根茶条都很细,颜色乌黑泛着光泽,茶条是卷曲的钩状。干茶香气就非常馥郁,浓浓梅花香。茶叶泡开成汤后,汤水金黄透亮,香气悠扬,味道浓郁醇香,可谓色香味俱全。汤水在口中,桂香浓郁,令人满足。喝过之后,回味悠长。

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