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科普信阳毛尖

2022-10-02 07:48:51 653

摘要:信阳毛尖属紧直型绿茶,产于河南信阳市,高档毛尖以一芽一二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶外形紧圆细直,色泽嫩绿隐翠,香气清高,带熟板栗香气,滋味甘甜浓厚, 叶底细嫩绿亮。阳春三月,茶芽开始萌发,春茶的采摘时间为40天左右,以谷雨前采摘...

信阳毛尖属紧直型绿茶,产于河南信阳市,高档毛尖以一芽一二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶外形紧圆细直,色泽嫩绿隐翠,香气清高,带熟板栗香气,滋味甘甜浓厚, 叶底细嫩绿亮。

阳春三月,茶芽开始萌发,春茶的采摘时间为40天左右,以谷雨前采摘的为最好,也叫“雨前毛尖”,茶芽碧绿,茶汤的滋味先苦后甜,最迟到五月底,春茶的采摘就要结束了,之后停采5-10天,则开始采摘夏茶。夏茶颜色发黑,茶汤略带涩味,采摘的时间为30天左右,白露过后,采摘的茶叶则为秋茶。秋茶的香气和味道别具一格,但产量较少,因而格外珍贵,与春茶同为信阳毛尖中的上品。

作为名优品种的信阳毛尖,是馈赠亲友,孝敬长辈的佳品,不仅享誉国内,还远销海外,销量好,价格高,因此市场上出现了很多假毛尖,或者以陈代新,或以次充好,或以假乱真。

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