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来源：河南日报网

河南日报客户端记者 胡巨成 通讯员 杨晶晶

“早春的芽儿，不是纯绿色，是绿中带点黄，后期颜色会逐渐变绿，大家购买信阳毛尖时可以观察一下。”4月20日，在信阳农林学院茶学院，院长郭桂义端起一杯清茶，做起了直播，“今年春天，信阳气温上升慢，毛尖品质更好，泡出来香清味冽、回甘久、唇齿留香，欢迎大家来信阳品茶！”

4月20日是中国茶叶学会等茶行业组织倡导的“全民饮茶日”，在全国开展宣传活动已超过10年。今年的“全民饮茶日”，信阳市为确保疫情防控和春茶增产增收增效，将线上与线下相结合，线上活动以邀请茶叶专家做直播的形式，向网友介绍推广信阳毛尖。

“总体上，条形细的信阳毛尖更好，但不应过分追求细，片面追求细，使茶农在加工中揉捻重，茶汤就黄了；揉捻轻，毛尖条形虽大，也是好喝的。消费者一味追求细，加工就会走偏。此外，家庭保存茶叶，尽量小包装、冷冻保存、防串味儿。”在直播中，郭桂义从信阳毛尖的历史、荣誉，讲到信阳毛尖的生态环境、适制品种、加工工艺、品质特征、品饮方法，不疾不徐娓娓道来，引得网友纷纷点赞。

茶产业是信阳市的传统产业和农民脱贫致富的支柱产业，据了解，近年来，为规范茶产业发展，信阳市组织制定发布实施了《GB/T22737-2008地理标志产品 信阳毛尖茶》国家标准，《DB41/T335-2004 信阳毛尖茶》等4个省级标准，《信阳毛尖茶机械炒制工艺规程》等2个市级标准，以推动信阳毛尖标准化和品牌化建设。

通过标准化和品牌化发展，小茶叶做成了大产业。截至2019年底，信阳茶园种植面积213.8万亩，年产量7.2万吨，总产值122亿元；全市现有茶企业1300多家，拥有中国驰名商标8个，茶产业带动约10万名群众摆脱贫困。2020年，经浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值达68.86亿元，已连续11年位居全国前三位。