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你知道茶圣陆羽如何评价信阳毛尖吗?|这里是河南·固始映象(四)

2022-10-03 12:41:57 5716

摘要:唐朝天宝十三年清明前的一天,信阳固始县的满山茶树生机勃勃,正等待着春茶的采摘。一位远道而来的青年满脸的喜悦,在茶树从中不停的弯腰观察。这位青年就是后来被人们尊为“茶圣”,此时刚21岁的陆羽。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶...

唐朝天宝十三年清明前的一天,信阳固始县的满山茶树生机勃勃,正等待着春茶的采摘。一位远道而来的青年满脸的喜悦,在茶树从中不停的弯腰观察。

这位青年就是后来被人们尊为“茶圣”,此时刚21岁的陆羽。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世。

陆羽在固始的山山水水间穿行,白天观察茶树,采制茶叶,晚间作诗品茶,探讨茶事。固始地区的绿茶让陆羽赞不绝口。在茶经中,陆羽称颂道:“淮南茶光州上,义阳、舒州次。”而光州就是光山县的古称,包括现在的信阳、固始、光山等地区。

陆羽之后,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。那么信阳毛尖的名头又是从而来呢?信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,1913年才有“信阳毛尖”一说。之所以叫毛尖,就是因为芽头多是信阳毛尖的品质特点。

柴米油盐酱醋茶,茶的味道如今已经融进每一个中国人的日常生活中,不可分割,“以茶代酒”的习俗沿袭至今。而固始作为信阳毛尖的主产区之一,种茶育茶的历史也是在信阳地区最为悠久。1987年在固始白寺地出土的战国墓里,就已经发现有茶叶的踪迹,这标志着固始县茶叶的历史在2300年前。

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