欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

信阳!最被中国吃货低估的美食圣地

时间:2022-10-03 12:19:18 | 浏览:2082

来源:河南广电-映象网如果说开封小吃属于柔风细雨,那信阳美食妥妥的就是暴风骤雨了。河南的美食在开封洛阳破土萌芽,在信阳则彻底绽放!作为河南最南边的城市,处在中国的南北分界线之上,跟其他城市相比,信阳显得非常的独特。主食为米而非面,早上吃的是

来源:河南广电-映象网

如果说开封小吃属于柔风细雨,那信阳美食妥妥的就是暴风骤雨了。

河南的美食在开封洛阳破土萌芽,在信阳则彻底绽放!

作为河南最南边的城市,处在中国的南北分界线之上,跟其他城市相比,信阳显得非常的独特。主食为米而非面,早上吃的是热干面而非胡辣汤,一条鱼能吃出十几种花样,茶叶更是走出国门成为名片,过年的腊肉炖肉大餐也是标新立异。

这是一座汇集了南北风格,又充分演绎了独特美食风味的城市,这也是一座来了轻松胖10斤的美食天堂。

将南北美食融入到一座城市之中,并且创造出自己独特风格的,信阳绝对是翘楚。如果再说河南美食不够响亮,那你一定是没去信阳。

信阳菜好吃,信阳茶好喝,仅仅在在郑州,信阳菜馆就有3000多个。一天三顿跟着信阳人连吃上一周,你就知道信阳的美食有多强大了。

今天的“奋斗百年·家乡有我”点亮红色地图接力赛之城市篇,为大家重点介绍的就是“江南北国、北国江南”的美食天堂信阳。

早餐:热干面

信阳热干面

热干面起源于武汉,发展在信阳,当地七八成的人早餐都是热干面。

刚盖住碗底的酱油,撒上一小筷子生豆芽、一层薄薄的葱花、姜汁和香菜,用小簸箕从滚热的汤锅里捞出几缕长丝面。

信阳人的早晨,就是从一碗热干面开始的。

信阳热干面跟武汉热干面也是有很大的区别, 武汉的热干面他可能是就是主要是芝麻酱拌,然后比较干。 信阳就会加很多调味料。比如说湘菜,酸豇豆,有的浇上骨头汤。想吃干的有干的,想吃稀的也可以。

信阳南湾鱼

河南人其实不是特别擅长吃鱼,但信阳人除外。

作为“北国江南”的信阳,河流纵横密集,是这片广袤平原上的“鱼米之乡”。

在众多城市标签中,“中国十大宜居城市”这一称号,让信阳人颇以为荣。而这一名号的得来,离不开“豫南明珠”南湾湖的滋养。生长在南湾湖的南湾鱼,就是信阳美食的底气。

鲜嫩南湾鱼,不论是炖着吃还是烤着吃,都是别具一番风味。

信阳往北的话很多烤鱼都是干烤的,然后撒辣椒。而 信阳鱼的吃法大多是先干烤 ,烤 了之后然后再加菜加汤汁加料,然后最后加千张加水豆腐!

炖好的南湾鱼头汤,肉质紧致细腻,有种独特的鲜甜。浓汤滑入五脏庙后,清淡爽口,极为熨帖。

信阳炖菜

炖菜,信阳菜的灵魂!

区别于河南大多数地区使用铁锅“熬菜”,土罐则是信阳炖菜最常见的容器。由土罐炖出来的菜,一半汤,一半菜,菜品软烂,汤汁浓郁,香味醇厚悠远。

旧时候的信阳人家,几乎每家都有一个土黄色的瓦罐,专门用来存放不常吃的猪肉。

制作焖罐肉。图/央视节目《消费主张》

信阳焖罐肉多选用肥硕的淮南黑猪,把带皮的五花肉切成小段后,放入锅内反复煸炒,待猪油煸出七八成时,起锅装入一个陶制的坛子里,而后密封保存。

由焖罐肉炖出来的菜,酥烂鲜香,无需添加其他佐料,就有种奇异的肉香。热汤中咕嘟飘散的香气里,既有新鲜肉的鲜香,又含有一丝腊肉的腊香。

固始鹅块,霸屏级存在

固始鹅块,应该是信阳菜的先锋部队了!

散养的走地鹅,肥瘦适中,水煮至烂软,斩块后浇上由猪肉汤汁炒制的料汁,便可以直接食用。

到了冬天,鹅块要换另一种吃法——先煸炒,后瓦罐炖 ,鲜艳的红色肉块, 清亮的汤汁,入口后的温吞,却有着恰到好处的温暖。

信阳毛尖

茶是信阳人的必需品,饭 后来一杯信阳毛尖,这样的生活才算圆满。

若有人登门时,信阳人家的第一件事,就是先为其沏上一杯清茶。

唐朝陆羽撰写《茶经》时,就已经将信阳划为中国八大茶区——淮南茶的范畴。北宋时,苏东坡对信阳茶赞誉不绝:“淮南茶信阳第一。”

每一道信阳菜,都是一道独特的风味。得天独厚地理位置的信阳, 让每一个来到这里的外地人,都能找到自己的胃口所好。

前提是, 你的胃口还有足够的容量来装的下的话。

板栗焖鸡

清炖南湾鱼

焖罐肉

糍粑

罗山大肠汤

新鲜的罗山大肠汤,固始鹅块,闷罐肉,石凉粉,橡子粉...信阳的特色美食不胜枚举, 南北交融的口味,让食客们总能找到自己的心头好。

如果你也喜欢吃信阳美食,喜欢山清水秀的信阳,就来一起为信阳助力。

“奋斗百年·家乡有我”点亮红色地图接力赛

责编:徐宁宁

本文来自【河南广电-映象网】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。

相关资讯

信阳!最被中国吃货低估的美食圣地

来源:河南广电-映象网如果说开封小吃属于柔风细雨,那信阳美食妥妥的就是暴风骤雨了。河南的美食在开封洛阳破土萌芽,在信阳则彻底绽放!作为河南最南边的城市,处在中国的南北分界线之上,跟其他城市相比,信阳显得非常的独特。主食为米而非面,早上吃的是

成都美食地图|用吃货的方式打开成都的一天,竟然是这样的

虽然老话说:“少不入川,老不出蜀”,但我觉得这个时代恰恰相反。少要入川,老要出蜀,才是正道。因为我们现在的节奏太快,总是赶着去争去抢,却不知道自己为何而争而抢。每每通宵加班掏空身体之后,我们独自一人在夜深人静的时候忍不住问自己:这就是我想要

吃货在成都,骨灰级成都美食地图

吃货系列第四集来了!说到吃,不得不说提到中国的八大菜系。今天我们吃货系列就来说一说其中的川菜,川菜不得不提及的就是成都了!成都就主要以生活悠闲和美食丰富而著称。在这里旅行,景点很多时候成了次要。很多人,都是奔着吃来的。小编今天给各位分享的就

成都本地骨灰级吃货推荐的必吃美食,附带游玩注意攻略,请接收

成都可以说是吃货们的快乐星球了!犄角旮旯里都布满了吃的!而且味道真的是很不错!在成都吃了几十年的我发现,越是那种好吃的,越是在偏僻的地方!而且老板还很特别!今天,就给大家说说来成都,去吃什么,来开展你的终极美食诱惑之旅!在开启美食介绍之前,

“吃货天堂”养成记!成都美食极简史

生活在“天时地利人和”的天府之国从远古时期到今天人们把爱吃会吃懂吃发挥得淋漓尽致成都作为名副其实的吃货天堂火锅、串串、川菜还有特色小吃……各种美食扳起指拇儿都数不过来2010年,联合国教科文组织授予成都“美食之都”称号成为亚洲第一个世界级“

成都十大特色美食 成都十大不得不吃美食 看完流口水的成都美食

成都是名副其实的美食天堂,被联合国教科文组织授予“美食之都”,有很多具有代表性的特色美食,那么成都特色美食有什么呢?去成都必吃的小吃有哪些?MAIGOO小编整理了成都十大美食及排行榜,有麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁等成都经典的美食名菜,还有

信阳正式启用“美好生活看信阳”城市品牌主题Logo和“信阳城市IP形象”

大象新闻·东方今报记者 龚雪 章继军/文图当山水茶都遇上城市人文,当舒适的环境遇上现代美学的生活方式,9月17日晚,以努力工作、幸福生活为主题的“美好生活看信阳”城市品牌发布会在信阳百花会展中心隆重举行。现场发布了“美好生活看信阳”城市品牌

践行殷殷嘱托,建设美好信阳,信阳发布“美好生活看信阳”城市品牌

河南日报客户端记者 胡巨成 河南日报社全媒体记者 刘宏冰“信”而有你,皆为美好。9月17日晚,“美好生活看信阳”城市品牌发布会在百花会展中心隆重举行。信阳市市长陈志伟出席发布会并宣布“美好生活看信阳”城市品牌主题LOGO和“信阳城市IP形象

吃货们决不能错过的卤肉饭

一次就成功的卤肉饭!!!By 小可乐在这里用料带皮五花肉 500g洋葱 50克生抽 3勺老抽 1勺冰糖 20克鸡蛋 1个葱姜蒜 少量香菇 3朵蚝油 1勺大料 3个做法步骤1、准备材料2、鸡蛋煮熟剥壳,香菇洋葱切丁,五花肉切成小拇指大小长条,

这套营养又大补的月子餐,让你在月子里做个幸福的吃货!

或许是宝宝们都赶着年前出来一家人团团圆圆地过春节,最近临近预产期的妈妈们都快要把菌菌的后台掀翻啦!问分娩,问新生儿护理,问过年……而大家急切想了解的问题共性最强的竟然是:月!子!餐!和菌菌一样的吃货们就不能收敛点、低调点吗?来看看这快要把我

六一怎么吃?这位杭州辣妈,“吃货圈”晒宝宝餐,每天不重样

本报记者 通讯员世界上最极致的口味,永远是妈妈的味道。童年时身边的烹调所产生的味觉习惯,一旦形成,无论你走到哪里,一生都无法改变。马上就要六一节了,对于大宝贝和小宝贝来说,食物有着超出节日的意义。那么,六一节,你最想吃什么呢?你会带着孩子去

臭臭的螺蛳粉是如何征服全国吃货的?

螺蛳粉爆红全赖韩国网友?为什么有人说它铁锅炖屎却有人欲罢不能?中石化、五菱宏光为什么都做起了螺蛳粉?大白本期话题,臭臭的螺蛳,真真的爱!这里是大白商业评论,请竖起你的鼻子,和大白一起尝尝风靡宇宙的螺蛳粉吧。一、螺蛳粉里到底有没有螺蛳?你看这

成都,吃货的天堂,这10大名小吃不能错过,带您一起寻梦巴山蜀水

“和我在成都的街头走一走,直到所有的灯都熄灭了也不停留。你会挽着我的衣袖,我会把手揣进裤兜,走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口......”每当听到赵雷的这首成都时,我就恨不得立刻飞到成都,在大街小巷里逛一逛,再来到小酒馆里坐一坐。​成都,

来“吃货的天堂”成都,不可错过的五大特色小吃,你吃过哪几种?

“茶点才过又酒盘,共连摆饭是三餐。腌鸡腊肉尝俱遍,尚说连朝胃不安。”对于吃货的天堂,世界八大美食之都之一的四川成都来说,这儿的人们崇尚美食的习俗由来已久。早在在西汉时期,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯就已初步形成,清初“湖广填四川”更是带

成都骨灰级吃货地图:这10种美味不全吃遍,这次算白去了!

提起成都,美食是吸引无数游客法宝,有人说“成都就是一个爱马仕的包,里边装着火锅底料”。成都人会吃、爱玩,在这里无论是开着跑车的富豪还是兜里揣着零钱毛票的小孩,都能在街头地道的“苍蝇馆子”凑成一桌,臣服于钻进心坎里的红油香气。图/携程攻略社区

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈理财投资网名人名言大全音乐培训网黄渤影迷网黄河壶口瀑布扬州瘦西湖旅游古力娜扎影迷网福建武夷山资讯网赵今麦影迷网酒楼资讯网旧金山旅游网淄博烧烤网燕之屋燕窝哈密瓜行情网今日滁州
今日信阳网-信阳是中部地区经济文化交流的重要通道,为三省通衢,是江淮河汉之间的战略要地,信阳是孙叔敖、春申君、司马光、郑成功等历史名人的故乡,孔子周游列国的终点;信阳所产的信阳毛尖闻名遐迩,因此又被誉为山水茶都、“中国毛尖之都”。信阳毛尖:信阳毛尖是中国十大名茶之一、河南省著名特产之一。信阳毛尖以外形细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,香气馥郁持久而享誉海内外,屡获殊荣。
今日信阳 padai.cn ©2022-2028版权所有